Letar du efter en restaurang som serverar traditionell polsk husmanskost så finns det en kedja i Warzawa och Krakow som heter Chlopskie Jadlo. I rum inredda som rum för bönder. Restaurangen har till vision att presentera 1900-talets polska liv på landet. Varje restaurang är inredd och kan liknas vid ett etnografiskt museum.

Här kommer du kunna äta allt från hemgjorda piroger, rödbetssoppa och bigos. Låt den kunniga personalen guida dig i det polska köket. Ett måste att besöka om du vill uppleva polsk mat!

Michelin-restauranger

Besöker du Krakow så kommer du garanterat att få en angenäm kulinarisk upplevelse om du besökare Stora Torget där det finns en handfull restauranger med en stjärna i Michelin-guiden. Här finns restauranger som legat på samma plats i över 600 år. Besök exempelvis Restaurang Wierzynek i Krakow. Restaurangen består av 8 rum som är unikt inredda. Restaurangen har besökts av George W. Bush, Lech Walesa och Steven Spielberg för att nämna några. Det mest fantastiska med dessa utsökta restauranger i Polen är priset. För 500 kr kan du få en 4-rätters i världsklass.

På vissa restauranger med en Michelin-stjärna kan du för 300 kr äta och dricka en hel kväll!

Traditionella polska maträtter är rödbetssoppa och kålbaserade rätter. Man börjar oftast middagen med en soppa även om det polska köket blivit kraftigt internationaliserat de senaste 10 åren. Man äter mycket kött och korv.

Polska maträtter

Några populära rätter från Polen:

• Barszcz – Rödbetssoppa, äts ofta med sur grädde och med öron (små fyllda piroger).
• Flaki – En soppa gjord på strimlad komage. Godare än det låter!
• Bigos – Lagat på kål, torkad svamp och kött.
• Pierogi – Ryska piroger som anpassats av polacker. De äter dem ofast kokta och fyllda med kött, potatis, svamp eller frukt,

Polska drycker

Polacker dricker gärna te efter maten och de är även förtjusta i öl och vodka vilka man kan finna i utmärkt kvalité. Zywiec är ett populärt öl från 1800-talet. Andra märken värda att pröva är Lech och Okocim. En öl ute kostar mellan 10-30 kr. I butik kostar de så lite som 5 kr.
Få har missat att polacker gillar vodka och vodkan Zubrówka är värd att pröva. I flaskan läggs ett bison-grässtrå i som ger vodkan en säregen smak.

Äta i Polen

Maten har fortfarande en central plats i familjelivet men på senare år har matkulturen blivit allt mer internationaliserad och liknar svensk nutida matkultur en del (äta framför tv:n, snabbmat etc). Gott nybakat bröd säljs fortfarande i små stånd på gatorna och du kan gå till närmaste torg för att hitta dagsfärska grönsaker. Ibland får man inte dryck till middagen utan den intas efter maten (fruktkompott eller te). Detta är som sagt också på väg att försvinna.